豐和食品速凍面米制品儲存指南:
01 選食品應(yīng)留意,滿足低溫冷凍
速凍面米制品,是指以小麥粉、大米、雜糧等谷物為主要原料,或同時配以肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、果料、糖、油、調(diào)味品等單一或多種配料為餡料,加工成型(或熟制),經(jīng)速凍工藝加工制備的食品。
消費者在超市購買速凍食品時,要注意選購存放在低溫冷柜中、保質(zhì)期內(nèi)、包裝完整、冷凍堅硬、形狀正常的速凍面米制品。如發(fā)現(xiàn)冷柜溫度升高、產(chǎn)品包裝破損、速凍面米制品已經(jīng)變軟或粘成一坨等情況(有可能是冷柜溫度變化,產(chǎn)品被反復(fù)凍融所致),建議不要購買。
購買速凍面米制品時,*好事先準備一個保溫袋,應(yīng)在付款前*后放入購物車,付款后將速凍面米制品放入保溫袋中,并盡快拿回家,第一時間放入冰箱冷凍室保存。
02 低溫冷凍儲存,定期清理冰箱
冰箱冷凍室設(shè)置溫度應(yīng)為-18℃,目的是抑制食品中可能攜帶的致病菌生長繁殖,保證食品的品質(zhì)和營養(yǎng)。速凍餃子、餛飩等保質(zhì)期一般不超過12個月,購買回家后,即使在保質(zhì)期內(nèi),也*好在3個月內(nèi)吃完。
定期清理冰箱,及時處理過期或變質(zhì)食品。
03 食用煮熟蒸透,剩食徹底加熱
速凍面米制品的食用方法,一般是蒸、煮、煎、炸。應(yīng)按照食品包裝標識的方法,正確加熱做熟。特別是帶餡產(chǎn)品一定要煮熟蒸透,在加熱做熟食品時葷餡比素餡需要的時間長,以確保殺死生鮮原料中可能存在的食源性致病菌。
一次沒吃完的餃子、餛飩等,應(yīng)晾至室溫再放入冰箱冷藏,第二天食用前要徹底加熱!氨洳皇潜kU箱”,冷藏存放的熟食一般不要超過48小時。
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