速凍食品的存儲和解凍
1.如果不是馬上吃,回家后趕快放進冰箱冷凍,如是大包裝的凍品,可按食量分裝好,避免反復(fù)解凍,減少食品營養(yǎng)流失和細(xì)菌滋生。
2.速凍食品不要和生肉放在一起,避免傳播細(xì)菌微生物,引起食物變質(zhì)。
3.解凍可以把冷凍肉類放在燒熱的鍋內(nèi),一般3-5分鐘就可以;也可以把凍品放在水中加少量鹽;*好是提前把速凍食品放入冰箱冷藏室自行解凍,會減少細(xì)菌滋生和營養(yǎng)流失,就是時間要長一些。
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